Vino, birra e grappa

L'Alto Adige vanta una tradizione di fama internazionale nella viticoltura. 5000 ettari di terreni coltivati a vite, il 98% protetti dalla denominazione D.O.C. Merano e le località vinicole circostanti hanno dei tratti inconfondibili come zone di produzione di vini di qualità. Temperature miti per tutto l'anno e precipitazioni regolari donano a questa zona un clima equilibrato, in cui le viti crescono nel migliore dei modi. Il risultato di queste condizioni sono vini energici e vigorosi. Assoluto protagonista è il Gewürztraminer, ormai famoso in tutto il mondo. Di colore giallo dorato, ben strutturato, con profumo leggero, presenta accanto a lievi note speziate anche sfumature di chiodi di garofano e rose. Altro vino degno di nota è il rosso Schiava Meranese Küchelberg. Di grande bevibilità, si accompagna elegantemente con lo speck, la carne alla griglia e i formaggi dolci.

Coltivate sulle pergole tradizionali come vuole l'antica tradizione altoatesina, la uve Schiava crescono sui pendii soleggiati del Küchelberg, sopra Merano. Una vasta selezione di vini tipici e rarità trova nella nostra cantina di vino all'Adria. Appoggiamo i calici e passiamo ai bicchierini per parlare di grappe, qui prodotte da bucce aromatiche distillate sapientemente nella produzione sia di monovitigno che di "miste" fino a quella a base di frutti, specialità conosciute ben al di là dei confini provinciali, come le piccole albicocche, prugne e le famose pere "Williams-Christ". Per chi cerca una nota meno alcolica e più dissetante, le birre altoatesine hanno ereditato il secolare patrimonio germanico di conoscenze nella produzione di una grande varietà di bionde e weiss. Assolutamente imperdibile a Foresta (frazione di Lagundo), una visita alla fabbrica della birra Forst. Commodamente raggiungibile in macchina o autobus dal Suo hotel a Merano. La birreria, fondata e diretta dalla famiglia Fuchs con successo dal 1857, è nota come una delle più grande birrerie di tutta Italia. Per informazioni per ristoranti tipici e vendita di vini, grappe e birre la reception dell'Adria è sempre a Sua disposizione.